Intervista a Daniele Contini, country manager di Just Eat Italia. Che dati e variazioni avete registrato nel primo trimestre dell’anno? Non possiamo rilasciare dati a livello di mercato locale. Tuttavia, i trend di performance sono stati caratterizzati da un aumento…
Focus Delivery – Intervista a Elisa Pagliarani, Glovo Italia
Intervista a Elisa Pagliarani, general manager di Glovo Italia. Che perfomance prima e dopo il coronavirus? In generale, quello che abbiamo notato, è stato un aumento dell’importanza del servizio delivery in ambito grocery e food. Dovendo rimanere chiusi in casa…
Focus Delivery – Intervista a Matteo Sarzana, Deliveroo Italia
Intervista a Matteo Sarzana, general manager di Deliveroo Italia. Quali sono state e come sono variate le performance della piattaforma Deliveroo durante il lockdown? Il settore della ristorazione sta vivendo un momento complesso e noi siamo orgogliosi di poter dare…
Ingka Centres: «Riapriamo in Cina e nel mondo come una comunità più forte»
Ingka Centres, attiva nel Far East, in Russia ed Europa con 45 centri commerciali che contano 480 milioni di visitatori all’anno, studia la ripartenza sfruttando l’esperienza maturata ai piedi della Grande Muraglia. A sostegno dei brand, cancellati gli affitti per…
Cristian Biasoni: «Settore in grave difficoltà, rivedere le concessioni»
Aigriim, l’associazione che raccoglie gli operatori della ristorazione multilocalizzata e nei luoghi di viaggio sconta perdite fra l’85 e il 98% del fatturato. Un trend che, nel canale autostradale, deve fare i conti con l’apertura obbligatoria delle aree di sosta.…
Aldo Cursano: «Rischiamo di perdere un patrimonio di esperienze e valori»
La data della Fase 2 per bar, pub e ristoranti associati a Fipe dovrebbe essere il primo giugno, ma il miraggio di una riapertura si scontra con problemi di liquidità, tassazione e burocrazia. Un primo spiraglio potrebbe arrivare dalla ripresa…
Federdistribuzione: «La multicanalità, una leva fondamentale per il futuro»
Claudio Gradara, presidente di Federdistribuzione, auspica un coordinamento tra Stato ed enti locali che produca norme nazionali valide per tutto il territorio del Paese. Alle aziende, l’indicazione di potenziare il canale on line Mentre prosegue il dibattito tra Governo, regioni…
Analisi di Mercato Foodservice – Intervista a Luca Pizzighella, Signorvino
Intervista a Luca Pizzighella, brand manager di Signorvino Quanti sono i negozi Signorvino che siete stati costretti a chiudere? Ancor prima dello scoppio della crisi sanitaria, prima che il Governo approvasse il decreto del 12 marzo, abbiamo deciso di chiudere…
Analisi di Mercato Foodservice – Intervista a Domingo Iudice, Pescaria
Intervista a Domingo Iudice, co-founder di Pescaria. Come si compone la rete di store coinvolta dai decreti di chiusura? Torino e Milano sono gli unici due punti vendita attivi che riforniscono le operazioni di delivery, in esclusiva con Glovo, a…
Analisi di Mercato Foodservice – Intervista a Davide Gionfriddo, Hamerica’s
Intervista a Davide Gionfriddo, ceo di Hamerica’s Restaurant. Quanti sono i punti vendita chiusi? E quanti i dipendenti coinvolti? Noi abbiamo una rete di locali diretti composta da 14 punti vendita a cui si aggiungono i franchisee. I locali diretti…
