La cucina Tex-Mex di Old Wild West è arrivata anche a Zagabria, all’interno del centro commerciale Arena Centar. Dopo Belgio e Svizzera, la Croazia è dunque il terzo Paese dove Cigierre ha deciso di investire fuori dai patri confini attraverso il proprio brand di punta, che conta ormai 130 esercizi.
La steak house in oggetto si esprime in una location di oltre 600 mq ed è concepita per ospitare circa 300 persone; inoltre, come specifica la stessa società friulana, è la prima realtà della ristorazione servita all’interno di un centro commerciale a Zagabria. Grazie ad Academy, il programma di formazione interno di Cigierre, il know-how e lo stile dell’azienda sono stati trasferiti ai 35 giovani collaboratori croati durante un percorso di addestramento che si è tenuto nella sede friulana della società e che prosegue con un periodo di affiancamento da parte dei formatori a Zagabria.
Il progetto di espansione di Cigierre prevede, per il 2016, l’apertura di altri trenta ristoranti tra Italia ed estero.
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