Tra il gennaio e il febbraio scorsi la catena di gelaterie Crema & Cioccolato ha firmato 32 nuovi contratti di affiliazione, che porteranno ad altrettante inaugurazioni di locali in tutta Italia entro il mese di marzo.
Saranno aperture in franchising, in tutti i casi con piccoli franchisee che gestiscono un solo locale, spiegano dalla società di Torviscosa, in provincia di Udine. Ma siamo solo solo all’inizio. «Ci siamo dati l’obiettivo di 100 nuove affiliazioni nel 2013. Visto lo sprint dei primi mesi siamo molto fiduciosi di raggiungerlo», spiega a r&f Paolo Gallicchio, coordinatore dell’area marketing e comunicazione di Crema & Cioccolato.
Per la società, fondata nel 1999 e aperta al franchising dal 2001, si tratta di un sostanziale raddoppio dei punti vendita, considerando che a oggi (senza contare i nuovi 32 punti vendita) ci sono 112 locali attivi. «Negli ultimi tre anni c’è stato un boom – commenta Gallicchio -, a seguito della decisione di non vendere più le attrezzature ma di concedere il tutto in comodato d’uso gratuito». Alla spinta ha contribuito una promozione sulla fee di ingresso, valida fino a fine aprile.
La maggior parte degli affiliati, continua Gallicchio, sono persone che non avevano mai lavorato come gelatai. Questo è possibile perché, tra le altre cose, il prodotto arriva già finito al singolo punto vendita. Ogni locale genera in media tre posti di lavoro.
La catena è presente soprattutto nei centri città, con qualche locale nei centri commerciali. Le regioni dove c’è stato maggiore sviluppo sono la Lombardia, il Lazio e la Campania, oltre al Friuli-Venezia Giulia.
PROSSIME APERTURE CREMA & CIOCCOLATO
Alpignano (To) – Viale Vittoria, 3
Aversa (Ce) – Via Seggio
Cagliari – Via Sonnino, 223
Castelnuovo Di Garfagnana (Lu) – Via Olinto Dini, 2
Catania – Via Umberto I, 142
Cormons (Go) – Piazza 24 Maggio, 6
Crema – Via Xx Settembre, 114
Due Carrare (Pd) – Via Roma, 78
Ficarazzi (Pa) – Piazza Macchiarella, 6
Gaeta (Lt) – Via Indipendenza, 30
Genova – Via Lagustena, 12
Genova – Via Rimassa, 178
Giardini Di Naxos (Me) – Viale Dei Fiori, 153
Jesolo (Ve) – Via Ugo Foscolo, 72
Lainate (Mi) – Via Litta, 4/6
Lecce – Viale Marche, 2
Lignano Pineta (Ud) – Piazza Del Sole
Misano Adriatico (Rn) – Via Emilia, 62
Olbia – Via Sassari, 8
Paceco (Tp) – Piazza Vittorio Emanuele, 23
Palermo – Via Passaggio Dei Poeti, 20
Palmanova (Ud) – Piazza Grande, 23
Policoro (Mt) – Via Puglia, 22
Roma – Via Marco Tabarini, 13
San Giuliano Terme (Pi) – Via Pietrasantina, 77
Spezzano Della Sila (Cs) – Via Roma
Taranto – Via Cavallotti Ang. Via Anfiteatro
Terni – Via 1 Maggio, 52
Torino – Via Pietro Crossa, 50
Udine – Via Martignacco, 227
Valledoria (Ss) – Corso Europa, 80
Verbania (Vb) – Via Paolo Troubetzkoy
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